Términos y Condiciones de Uso

Carta Maestra es una plataforma profesional de suscripción que permite a restaurantes y negocios gastronómicos:

• Gestionar cartas digitales públicas y privadas,
• Acceder a auditorías profesionales,
• Obtener verificación oficial de funcionamiento,
• Recibir crítica gastronómica editorial y narrativa cultural.

Todos los servicios se prestan conforme a estos Términos, sin excepciones.

El uso de esta plataforma implica la aceptación total e incondicional de estas condiciones.

Carta Maestra se reserva el derecho de restringir, limitar, suspender o eliminar el acceso a cualquier usuario que infrinja estas normas, sin previo aviso.

La verificación gratuita confirma que un local existe físicamente, funciona legalmente, y cumple normas sanitarias básicas. No implica evaluación de calidad ni asignación de estrellas.

Auditoría Gastronómica Integral:

• Se realiza en dos fases: visita inicial + segunda revisión tras 15 días.
• Puede resultar en 0, 1, 2 o 3 estrellas, según mérito.
• Las estrellas no están garantizadas bajo ninguna circunstancia.

Existen tres vías de auditoría:

• Cliente oculto (carta editorial por interés cultural o denuncias),
• Solicitud voluntaria del restaurante (servicio pagado),
• Subsidio (auditorías a pymes o foodtrucks emergentes).

Una vez entregado el resultado final, no podrá solicitarse una nueva evaluación hasta después de 6 meses.

Carta Maestra ejerce su derecho a emitir opinión, crítica editorial y evaluación narrativa de forma libre, profesional e independiente, protegida por:

• Artículo 19 N°12 de la Constitución Política de Chile (libertad de emitir opinión e informar sin censura previa),
• Ley N°19.733 sobre Libertades de Opinión y Ejercicio del Periodismo,
• Ley N°17.336 sobre Propiedad Intelectual y Derechos de Autor (obra moral y crítica periodística).

El usuario renuncia expresamente a:

• Demandar o ejercer acciones legales por estrellas no obtenidas,
• Solicitar reembolsos por evaluaciones desfavorables,
• Solicitar la eliminación o modificación de una crítica editorial.

Fundamento legal:
- Artículo 1545 del Código Civil: “Todo contrato legalmente celebrado es una ley para los contratantes”.
- Artículo 12 de la Ley del Consumidor (N°19.496): Críticas fundadas no constituyen engaño.

Se prohíben estrictamente:

• Falsificación de datos, documentos o identidad,
• Uso fraudulento de logotipos, estrellas o imágenes asociadas a Carta Maestra,
• Hostigamiento, amenazas o agresiones al equipo evaluador,
• Suplantación de locales, simulación de funcionamiento,
• Difamación pública o privada contra la marca, ZIMS o el sistema de evaluación.

Carta Maestra podrá suspender o eliminar el perfil de un usuario sin previo aviso, en caso de:

• Incumplimiento grave de estos términos,
• Perjuicio a la imagen pública o reputacional de la marca,
• Fraude, engaño o suplantación de identidad.

Toda crítica emitida por Zury Isabelle Martínez Saldivia (ZIMS) es:

• Un ejercicio profesional de libertad de expresión y narrativa,
• Una obra intelectual original, protegida por la Ley 17.336,
• No negociable, no censurable y no sujeta a derecho de réplica por parte del evaluado.

Al aceptar estos Términos, el usuario:

• Autoriza de forma explícita, irrevocable y legal a ZIMS a emitir crítica gastronómica pública sobre su local,
• Renuncia a iniciar cualquier tipo de acción legal por dicha crítica,
• Reconoce que la crítica gastronómica es una opinión editorial legítima y no una afirmación injuriosa,
• Acepta que Carta Maestra podrá publicar esa evaluación en sus canales oficiales.

Base legal:
- Constitución (Art. 19 N°12),
- Ley 19.733,
- Ley 17.336,
- Código Civil Art. 1545.

Queda estrictamente prohibido:

• Utilizar sin permiso el nombre, imagen o contenido de Zury Isabelle Martínez,
• Difundir comentarios falsos u ofensivos contra su persona o labor profesional.

Estas conductas se considerarán injurias con publicidad y serán perseguidas conforme al:

• Art. 296 del Código Penal Chileno,
• Posible denuncia ante el Ministerio Público.

Todo contenido de la plataforma (textos, sistema de estrellas, nombres, logos, imágenes, estructura de crítica y evaluación) es propiedad exclusiva de Carta Maestra o ZIMS, protegida por la Ley N°17.336. Su reproducción está prohibida sin autorización escrita.

Estos Términos se rigen por las leyes de la República de Chile. Cualquier conflicto será resuelto ante los tribunales ordinarios de la ciudad de Valdivia, Región de Los Ríos.